Ingredientes sensibles a la temperatura

Los ingredientes sensibles a la temperatura reúnen cultivos y fermentos, grasas especiales, aromas, enzimas, probióticos e insumos para alimentos, cosméticos y nutrición.

Lo que los une es que pierden propiedad funcional fuera del rango térmico indicado, muchas veces sin ninguna señal visible. El problema rara vez aparece en la llegada, sino semanas después, cuando el ingrediente no se desempeña como debería en la línea de producción, lo que hace el registro de temperatura tan relevante como la temperatura en sí.

AVM Cargo analiza la información de la carga, como rango aceptable, tiempo máximo de exposición y sensibilidad al congelamiento, coordina a los socios involucrados, acompaña el embarque y mantiene al cliente informado durante todo el proceso. Cada operación se evalúa individualmente según las características de la mercancía, origen, destino y condiciones del embarque, y nuestro equipo orienta sobre la información necesaria para viabilizar la cotización y la operación.